Sopa de albóndigas | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 tojás vagy 1 tojásfehérje, enyhén megverték
• 3 evőkanál hosszú szemű rizs
• 2 teáskanál sniptelve friss oregánót vagy 1 teáskanál szárított oregánót zúzott
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• 1 font sovány őrölt marhahús vagy őrölt sertéshús
• 2 14 uncia marhahúslevest
• 1 csésze víz
• ⅓ csésze paradicsompaszta
• 2 csésze kockára vágott burgonya (2 közepes)
• 1 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa (2 közepes)
• 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
• ½ csésze fagyasztott borsó

Útvonal

• 1. lépés

  Húsgombóchoz egy közepes tálban keverje össze a tojást, a nyers rizst, az oregánót, a sót és a borsot. Keverje hozzá a húst; jól összekeverni. A húskeveréket formázza 1 hüvelykes húsgombócba.

• 2. lépés

  A leveshez egy nagy serpenyőben keverjük össze a levest, a vizet és a paradicsompasztát. Forraljuk fel. Add hozzá húsgombócot. Pároljuk befedve 15-20 percig, vagy amíg a húsgombóc át nem készül, és a rizs meg nem lágyul.

• 3. lépés

  Adjunk hozzá serpenyőbe burgonyát, sárgarépát és hagymát. Főzze befedve, kb. 15 percig vagy addig, amíg a zöldségek ropogósan meg nem jelennek. Keverje hozzá a borsót; melegszik át.

Útmutatások készítéshez:

Keverje össze és formázza a húsgombócokat az 1. lépésben leírtak szerint. Helyezze el egy viaszpapírral bélelt sütőlapra. Fagyasztjuk, amíg szilárd. Helyezze a húsgombócokat egy nedvesség- és gőzálló műanyag fagyasztótasakba, és legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja. Olvassa el a hűtőszekrényben, mielőtt hozzáadja a leveshez.

Táplálkozási tények

Adagonként: 259 kalória, (3 g telített zsír, 83 mg koleszterin, 627 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 3 g rost, 19 g fehérje.