Fűszeres szemcsék és zöldek kolbászos rakott jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 1 evőkanál repceolaj
• 8 uncia nyers ömlesztett pulyka kolbász
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 3 csésze víz
• 1 teáskanál finoman apróra vágott konzerv chipes paprika adobo szószban *
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• 1 csésze gyors főzésű (hominy) dara
• 1 csésze durván apróra vágott kelkáposzta vagy svájci mángold
• ⅓ csésze könnyű tejföl
• Palackozott, pirított piros paprika paprikát, leürítették és vékony csíkokra vágják
• ¾ csésze apróra vágott zsírtartalmú colby és Monterey Jack vagy Monterey Jack sajt (3 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vigyen be hat 10 uncia ramekin vagy puding csésze főző spray-vel; rendezzen egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcába. (Vagy borítson be egy 9-10 hüvelyk mély edényt tartalmazó sütőlapot főző spray-vel.) Tegye félre.

• 2. lépés

  Egy nagy, nem pálcás serpenyőben melegítsen 2 teáskanál olajat közepes lángon. Adjon hozzá kolbászt; főzzen barnavá, fakanállal felbontva a kolbászt főzés közben. Húzott kanál használatával helyezze a kolbászt egy kis tálba; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Adjuk hozzá a hagymát és a maradék 1 teáskanál olajat a serpenyőbe. Főzzük és keverjük 4–5 percig, vagy amíg meg nem lágyul, alkalmanként keverve és megkaparva a megbarnult darabokra. Adjuk hozzá a vizet, a chili borsot, a sót és a fekete borsot a serpenyőbe. Forraljuk fel. Fokozatosan keverje meg a szemcséket; keverje meg a kelkáposztát. Csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük fedetlen körülbelül 5 percig, vagy egészen addig, amíg vastag nem lesz, gyakran keverve. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a tejfölt. Kanál keveréket egyenletesen az elkészített ramekinekhez vagy pitelemezhez. Tetejére kolbász és paprika csíkokkal. Meghintjük sajttal.

• 4. lépés

  Süssük 20-25 percig, vagy amíg át nem melegszik. Tálalás előtt hagyja állni 5 percig.

*

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 252 kalória, (4 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 41 mg koleszterin, 370 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 14 g fehérje.