Spenót-sárgabarack saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 csésze szakadt friss előmosott baba spenót
• ⅓ csésze szárított barackok, megszakítva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve vagy aprítva
• 4 teáskanál balzsamos ecet
• Só
• Frissen őrölt fekete bors
• 2 evőkanál aprított mandula pirított

Útvonal

• 1. lépés

  Ha szükséges, távolítsa el a spenót szárát. Egy nagy tálban keverjük össze a spenótot és a kajszibarackot; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben melegítsük olajat közepes hőn. Főzzük és keverjük a fokhagymát forró olajban, amíg aranysárga nem lesz. Keverje hozzá a balzsamos ecetet. Forraljuk fel; Vegyük le a tűzről.

• 3. lépés

  Adjuk hozzá a spenót-sárgabarack keveréket a serpenyőbe. Visszatérés a hőre, és a keveréket keverjük serpenyőben kb. 1 percig, vagy amíg a spenót még nem herül fel.

• 4. lépés

  Helyezze a keveréket egy tálaló edénybe. Ízesítse meg sóval és borssal. Megszórjuk mandulával. Azonnal tálaljuk a salátát. 4 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 91 kalória (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 146 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 7 g rost, 3 g fehérje).