Spenót-marinara szósz jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 recept friss paradicsom Marinara szósz
• ¼ csésze száraz vörös bor
• 1 csésze szakadt friss spenótlevél
• ¾ csésze konzerv cannellini bab (fehér vesebab), öblítve és leengedve
• 1 teáskanál balzsamos ecet
• Forró főtt tészta
• Összeomlott feta sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Közepes serpenyőben keverjük össze a friss paradicsom Marinara szószot és a bort. Forraljuk, csökkentsük a hőt és főzzük 5 percig, vagy amíg a szósz csökken és enyhén megvastagodik. Adjon hozzá spenótot, babot és ecetet; melegszik át. Tálaljuk szósz alatt tészta. Meghintjük feta sajttal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 134 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 422 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 5 g rost, 6 g cukor, 5 g fehérje.

---

Friss paradicsom Marinara szósz

Hozzávalók

• 2 uncia pancetta, apróra vágva (opcionális)
• Csésze finomra vágott hagymát (1 kicsi)
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 kiló friss roma paradicsom, hámozva, magot tartalmazó és apróra vágva (kb. 3 csésze), vagy egy 28 uncianyi egész hámozott roma paradicsom, leürítve és aprítva
• ½ csésze száraz vörös bor
• 1-2 teáskanál balzsamos ecet
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• ½ csésze friss bazsalikommal felpattanott

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben főzzük a pancettát (ha használjuk), a hagymát és a fokhagymát forró olajban közepes lángon 3–5 percig, vagy amíg a pancetta megbarnul és a hagyma gyengéd, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Keverje hozzá a paradicsomot, a bort, az ecetet, a sót és a borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban 20-25 percig, vagy amíg a szósz enyhén megvastagodik, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a bazsalikomot.

tippek

Helyezze a mártást egy légmentesen záró tartályba. Zárja le és hűtse le a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.