Steak és gyógynövény tacos | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 - 1, 5 font sovány, csontozat nélküli marhahúsos steak, 1 hüvelyk vastag
2 evőkanál sniptelve friss majoránna vagy oregánó vagy 2 teáskanál szárított majoránna vagy oregánó, zúzott
1 evőkanál chili por
2 teáskanál fokhagymapor
¼ teáskanál só
¼ teáskanál cayenne paprika
1 evőkanál olívaolaj vagy növényi olaj
12 6 hüvelykes kukorica vagy liszt tortilla
2 paradicsom, apróra vágva
1 apróra vágott hagyma
4 - 6 retek, szeletelve
½ csésze friss cilantrot vágott fel
8-10 uncia queso fresco sajt, morzsolt vagy Monterey Jack sajt, aprítva
Mész ékek (opcionális)

1. lépés
Vágja a marhahús zsírját; Helyezze a sekély edénybe. Tálban egyesítsen majoránna, chili por, fokhagyma por, só, cayenne paprika és olaj; terjed a marhahús mindkét oldalán. Borító. Hűtőszekrényben 2-4 órán át.
2. lépés
A faszén grillezéséhez főzzen egy fedetlen rostélyon a szeleteket közvetlenül közepes szén felett, amíg a kívánt mértékű nem lesz, és a grillezés félig fordul. Hagyja 14–18 perc közepes ritka (145 fok F) vagy 18–22 perc közepes (160 fok F). (Gázrács esetén előmelegítse. Csökkentse a hőt közepes szintre. Főzzük a steak-et a grilltartón hevítés közben. Fedjük le; főzzük a fentiek szerint.)
3. lépés
Amíg a marhahús főz, tekerje a tortillákat fóliába. Helyezze a grillre az utóbbi 10 percben a sütés során, alkalmanként fordítva.
4. lépés
A marhahúst szeletelve vagy darabonként keresztre vágva. Minden tortilla rétegben marhahús, paradicsom, apróra vágott hagyma, retek és koriander. Adj hozzá morzsolt sajtot. Azonnal tálaljuk limekkel. 12 tacos készít.