Tortilla leves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze apróra vágott hagymát
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 2–4 Anaheim vagy poblano chili paprika, beoltva és aprítva
• 1 evőkanál köménymag
• 2 evőkanál főzőolaj
• 1 ½ csésze frissen vágott kukoricamag (kb. 3 fül)
• 3 közepes paradicsom, apróra vágva
• 2 14 uncia redukált nátriumtartalmú csirkeleves (3-1 / 2 csésze)
• 1 ½ csésze durván apróra vágott főtt csirke
• ½ csésze friss cilantrot vágott fel
• 2 csésze durván aprított tortilla chips
• 1 csésze apróra vágott Monterey Jack sajt (4 uncia) (opcionális)
• Tortilla chips (opcionális)
• Mész ékek (opcionális)
• Friss koriander gallyak (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy edényben főzze apróra vágott hagymát, fokhagymát, paprikát és a köménymagot forró olajban kb. 5 percig vagy addig, amíg meg nem éri, folyamatosan keverve. Adjunk hozzá kukoricamagot, paradicsomot, csirkelevest, apróra vágott főtt csirkét és az elkészített korianderét. Forraljuk fel a keveréket; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett 10 percig.

• 2. lépés

  A tálaláshoz ossza meg a 2 csésze zúzott tortilla chipset a 6 levesedény között. A levesleves tetején zúzott chips. Díszítsük minden egyes leves tálat reszelt sajttal, további tortilla chipstel, lime ékekkel és friss korianderrel, ha szükséges. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 274 kalória, (2 g telített zsír, 29 mg koleszterin, 504 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 4 g rost, 16 g fehérje.