A fehérhagyma és az élénkzöld csíkok enyhe, enyhén édes ánizs aromájúak (a szárokat általában nem fogyasztják). Az édesköménynek a főzésbe történő beépítésének nagyszerű módja az, ha a hagymát úgy használja, mint a zellert: apróra vágott vagy szeletelt levesekhez, sült krumplival, zöldségfélékkel és salátákkal. Vagy cserélje ki ékeit egy másik zöldségre a serpenyőben. Ne dobja el az összes frontet. Egy gally finom körettel készül, és néhány levágott levél ízt ad szinte minden ételhez.
