Veggie trió saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot, oregánót és / vagy petrezselymet
• 3 evőkanál balzsamos ecet
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál cayenne paprika
• 1 közepes padlizsán (kb. 1 font), hosszirányban, 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• 2 közepes vörös édes paprika, beoltva és hosszirányban negyedelve
• 2 közepes édes hagyma, 2/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a gyógynövényeket, az ecetet, az olajat, a fokhagymát, a sót és a cayenne-borsot. Ecsetekkel padlizsán, paprika és hagyma a gyógynövény keverékével.

• 2. lépés

  Faszénrács esetén a zöldségeket grillezzük egy fedetlen grilltartón, közvetlenül közepes szén felett, 8–12 percig, vagy amíg ropogós nem lesz, rántva és megmosva a gyógynövény-keverék valamelyikével a grillezés felében. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a zöldségeket a grilltartóra hőn. Fedje le és süsse be az utasításoknak megfelelően.)

• 3. lépés

  Helyezze a zöldségeket egy tálba; dobd el a maradék gyógynövény-keveréket. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.

Táplálkozási tények

Adagonként: 116 kalória (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 103 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 4 g rost, 2 g fehérje).