Krémes édes burgonya saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 közepes édesburgonya (kb. 2 1/2 font), hámozva és durván aprítva
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és őrölt fekete bors
• 2 evőkanál vörösbor-ecet
• 4 keményen főtt tojás, hámozva és aprítva
• ¼ csésze palackozott egész édes picante paprika (Peppadew®), apróra vágva
• 3 zöld hagyma, szeletelt (1/2 csésze)
• ¼ csésze apróra vágott friss kapor
• ⅓ csésze majonéz
• ⅓ csésze sima görög joghurt

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Egy nagy tálban keverje össze a burgonyát és az olajat. Ízesítsük sóval és borssal. Sült 18 percig, vagy amíg csak gyengéd, de továbbra is megtartja alakját. Távolítsuk el.

• 2. lépés

  Tegye vissza a burgonyát a nagy tálba. Szitál ecettel; keverjük a bevonathoz. Hűtsük le teljesen. Adjunk hozzá tojást, paprikát, zöld hagymát és kaporot. Egy kis tálban keverje össze a majonézt és a joghurtot. Öntsük át a keveréket; dobás. Ízesítse meg sóval és borssal.

tippek

Saláta összeállítása; készítse elő az öntettel külön-külön. Borító; hűtőszekrényben 24 órán keresztül. Dobd el a salátát öntettel tálalás előtt.

Táplálkozási tények

Adagonként: 156 kalória, (2 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 66 mg koleszterin, 201 mg nátrium, 15 g szénhidrát, 2 g rost, 4 g cukor, 4 g fehérje.