Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Helyezze az egyik állványt a kemence felső harmadába és egy második állványt a sütő alsó harmadába, és melegítse elő 350 ° F-ra. Tegyen sorba a két sütőlapot pergamenpapírral. Félretesz, mellőz
-
Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, szódabikarbót, őrölt gyömbért, fahéjat, szerecsendiót, szegfűborsot és sót. Félretesz, mellőz.
-
Egy nagy tálban keverje össze az olvasztott vajat, a melaszt, a barna cukorot, a granulált cukrot, a reszelt gyömbért és a tojást. Adjuk hozzá a lisztkeveréket és keverjük össze, hogy alaposan összekapcsolódjunk. Fedjük le és hűtsük le a tésztát 1 órán át.
-
Helyezze a durva cukrot egy kicsi, sekély tálba. Készítsen egy tésztát egy rögtön és tekerje között tekercsekbe 1 hüvelyk átmérőjű golyóvá tegye. Amikor az összes golyó kialakul, gördítse be őket a durva cukorba, egyenletesen fedve be őket. Rendezzük a bevont golyókat az elkészített sütőlapokra, egymástól 2 hüvelyk távolságra.
-
Helyezze a sütőlapot a sütőbe, és süsse a sütiket addig, amíg a szélek ropogók, és a középpontok továbbra sem rágottak, 10–12 percig. Az egyenletes sütéshez a középpontban váltson át az edényeket az állványok között, és forgassa elölről hátra. Vegye ki a sütőből, és helyezze át a sütiket a huzaltartókra, hogy lehűljön. A sütik előre elkészíthetők, viaszolt papír lapok között, légmentesen záró tartályban, szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig, vagy legfeljebb 2 héten tárolhatók. Tálaljuk narancsos tejszínhabbal.
*
Hűtött keverőtálban verjen 1 csésze tejszínhabot, 1 evőkanál cukrot és 1 teáskanál finomra aprított narancshéjat, amíg lágy csúcsok képződnek.
Táplálkozási tények
Adagonként: 78 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 11 mg koleszterin, 91 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 0 g rost, 8 g cukor, 1 g fehérje.
