Vékony rugós tekercsek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 uncia rizs cérnametélt (rizspálca)
• 1 csésze apróra vágott napa káposzta
• 1 közepes répa, apróra aprítva
• Csésze apróra vágott mézes sült földimogyoró vagy sima földimogyoró
• 3 evőkanál csipkézett friss koriander
• 1 evőkanál sninnel friss menta
• 1 evőkanál keleti halszósz vagy szójaszósz
• 2 teáskanál főzőolaj
• 1 teáskanál pirított szezám olaj
• ½ teáskanál zúzott paprika
• 16 8 hüvelykes rizspapír
• ⅓ csésze hoisin szósz
• ¼ csésze szilvaszósz
• ¼ csésze víz

Útvonal

• 1. lépés

  Főzze befejezetlen cérnametélt forrásban lévő vízben 2 percig vagy egészen a végtagig. Csatorna; öblítse le hideg vízzel, és alaposan ürítse le. Vágja rövid darabokra.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a cérnametélt, a káposztát, a sárgarépát és a földimogyorót.

• 3. lépés

  Egy másik tálban keverje össze a koriander, a menta, a halszósz vagy a szójaszósz, a főzőolaj, a szezám olaj és a pirospaprika elemeit; adjuk hozzá a tésztakeverékhez. Alaposan dobja el az összetevőket.

• 4. lépés

  Öntsön meleg vizet egy nagy sekély edénybe. Mártson egyszerre 1 vagy 2 rizspapírt vízbe; óvatosan rázza le a felesleget. Helyezze a nedves rizspapírokat tiszta, nedves, 100% pamut konyhai törölközők közé; hagyjuk állni 10 percig.

• 5. lépés

  Kanáljon kb. 3 evőkanál tésztakeveréket egy rizspapírra, közvetlenül a papír közepén. Szorosan tekerje fel a töltött rizspapírt alulról felfelé, a tekercselés közben az ellenkező oldalakat húzza be. Ismételje meg a maradék papírokkal és a tésztakeverékkel, fedve a tekercseket, amíg elkészíti őket a száradás megakadályozása érdekében.

• 6. lépés

  Mártással való mártáshoz keverje össze a hoisin szószot, a szilvaszószt és az 1/4 csésze vizet. Tálaljuk rugós tekercsekkel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 102 kalória, (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 181 mg nátrium, 18 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g fehérje.