Buggyantott lazac svájci mángoldással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• 1 ¼ font friss, bőr nélküli lazac filé
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál Dijon stílusú mustár
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál fehérbor-ecet
• 1 teáskanál szárított kapor
• ⅓ csésze apróra vágott hagyma (1 kicsi)
• ¼ csésze redukált nátrium-csirkeleves
• 2 font svájci mángold vagy kelkáposzta, szárból szárítva és 1 hüvelykes darabokra vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Vigyen be egy 3 1/2 vagy 4 kvartes lassú főzőlapot főzőpermettel; félretesz, mellőz. Öblítse ki a lazacot; szárazra papírtörölközővel. Helyezze a lazacot az elkészített tűzhelybe, vékony szélek alá rakva. Meghintjük a lazacot fokhagymával.

• 2. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a mustárt, a méz, az ecet és a kapor. Helyezzen 2 evőkanál keveréket egy másik kis tálba; keverje hozzá a hagymát és a húslevest. Szitáljon leves keveréket lazac felett. A fennmaradó mustárkeveréket tálalásig készítse el.

• 3. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 3 órán keresztül, vagy magas hőmérsékleten 1 1/2 órán keresztül. Ha alacsony hőmérsékleten állít be, adjon hozzá svájci málna az elmúlt 30 percben, keverés közben félig keverve. Ha magas hőmérsékleten állítja elő, adagolja a mángold az elmúlt 15 percben, keverés közben félig keverve.

• 4. lépés

  Óvatosan helyezze át a lazacot egy tálra. Keverje hozzá a fenntartott mustárkeveréket mandarin keverékbe; kanál lazac tálra. Szitáljon a maradék keverékkel lassú tűzhelyen. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 294 kalória, (1 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 78 mg koleszterin, 762 mg nátrium, 19 g szénhidrát, 4 g rost, 12 g cukor, 33 g fehérje.