Polenta-kolbász tál | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 16 uncia kád hűtött polenta napszárított paradicsommal
• 2 közepes cukkini, hosszában felére csökkent
• 1 evőkanál étolaj
• 1 font ömlesztett olasz kolbász
• 1 8 uncia csomag szeletelt gomba
• 1 csésze szőlő paradicsom
• 1 teáskanál szárított olasz fűszernövény, zúzott
• Finoman apróra vágott parmezán sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a brojlert. Enyhén zsírozza meg a sütőlapot. Vágjuk a polentat 12 szeletekre. Helyezze a polentat és a cukkinit a sütőlapra. Ecsettel olajjal; megszórjuk sóval és borssal. Forraljuk 4–5 hüvelyk hőmérsékleten 8–10 percig, amíg a polenta enyhén pirossá nem válik, és a cukkini ropogósan finom; egyszer megfordult.

• 2. lépés

  Eközben nagy serpenyőben főzzük és szakítsuk fel a kolbászt közepes lángon, amíg a kolbász el nem barnul. Csatornázza le a zsírt. Adjon hozzá gombát, paradicsomot és fűszereket a serpenyőbe; főzzük 5 percig, amíg a hús már nem lesz rózsaszínű. Szeletelje a cukkinit keresztben. Kanál kolbászkeverék és cukkini polenta felett. Meghintjük sajttal. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 547 kalória (13 g telített zsír, 86 mg koleszterin, 1340 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 3 g rost, 23 g fehérje).