Tartalomjegyzék:
Ízletes
A sós aromát legjobban borsosnak írják le, és egy oregánó ízesítésével járnak. Ez a gyógynövény kellemes ízű puncsot tartalmaz, és könnyen termeszthető. A nyári sós finom, tollas textúrájú. Egy éves, nyári fűszeres ( Satureja hortensis ) lombozat nyár végén meglepő árnyalatú bronz-lila színűvé válik. Használd dísz- és kulináris növényként a tájban. Ez egy kellemes kiegészítő a házikók és virágágyások számára. A téli só ( Satureja montana ) egy évelő növény, mereves lombozattal és erősebb ízű, mint a nyári sós.
| nemzetség neve |
|
| fény |
|
| növénytípus |
|
| magasság |
|
| szélesség |
|
| virág színe |
|
| szezon jellemzői |
|
| Különleges képességek |
|
| zónák |
|
| szaporítás |
|
Betakarítási tippek
Gyűjtse össze a leveleket a növekedési időszak során, hogy salátára vagy ételekre kössön. Közvetlenül a növények virágzása előtt vágja le a teljes szárokat (virágrügyekkel). Levegőn szárítsa meg a szárokat úgy, hogy azokat a képernyőn elteríti, vagy néhány szálat köti össze, és fejjel lefelé lógja, jó levegőáramlású, sötét helyen. Amikor a levelek teljesen kiszáradnak, szüntesse meg őket a száraktól és légmentesen zárt tartályokban tárolja. Használat előtt aprítsa meg a szárított leveleket.
A nyári fűszeres friss íz megőrzésének másik lehetősége az, ha a leveleket ecettel üvegedénybe tölti. Használja ezt a fűszerezett ecetet marinát alapanyagként húsokhoz, például bordákhoz, csirkehöz és halhoz. Az apróra vágott friss ízletes darabokat párolt vagy pörkölt zöldségek fedezik fel, és ez is jól összekeveredik a tejföllel, hogy friss mártást hozzon létre.
Készítsen finom pácot ezekkel a tippek és trükkök segítségével!
Kezdje a magból
A nyári sót könnyen el lehet vetni magból, amelyet közvetlenül a kertbe ültetnek vagy beltérben indítanak, kb. 6 héttel az utolsó várható fagy előtt. Válasszon olyan ültetési helyet, ahol teljes napfény van, és nedves, jól vízelvezető talajjal rendelkezik. A sós jól növekszik konténerekben és emelt ágyakban. A fény segíti a magvak csírázását, így a vetőmagokat sekélyen vetje el - 1/8 hüvelyk mélyen. A folyamatos friss lombozat-ellátás biztosítása érdekében 3-4 hetenként vegyen be egy új, ízletes növényt.
A nyári sós nyáron rendszeres nedvességet igényel. Ha a növények aszályhelyzetben vannak, akkor gyorsan megcsavarodnak és elküldik a magfejeket. Amint a növények becsavarodnak, nem alkalmasak kulináris használatra. Hetente mélyen öntözze meg a növényt.
Készítsen egy emelt ágyat ízlésének az alábbiak szerint.
Téli sós
Egyes területeken félig örökzöld, a téli só szorosan kapcsolódik a nyári sóhoz. A téli sósnak kifejezett merev, egyenes növekedési szokása és fényes, sötétzöld lombozata van. Íze sokkal szúróbb, mint a nyári sós.
A legjobban teljes napsütésben és jól kiszívott talajban növekszik. Nem tolerálja a rosszul leeresztett talajt, és télen gyorsan rohad a nedves talajban. A téli ízesítés öregedésével fás növekedés alakul ki, amely gyakran rossz ízű lombozatot eredményez. A fás szárokat vágja le, hogy ösztönözze a fiatal, erőteljes szárakat. A téli sós az 5–11. Zónában nehéz.
Több fajta sós
Nyári sós
A Satureja hortensis egyéves, amelynek keskeny zöld levelei vannak, és nyáron fehér vagy rózsaszín virágok tüskés. 10 hüvelyk magas és 12 hüvelyk széles.
Téli sós
A Satureja montana egy évelő növény, amely erős, fűszeres ízt biztosít a húsoknak. Rózsaszín rózsavirággal rendelkezik nyáron, 16 hüvelyk magas és 8 hüvelyk széles. 5-8
