Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Meghintjük a húst sóval és borssal. Kívánság szerint egy nagy, nem tapadós serpenyőben főzzük és keverjük össze a hús felét közepes-magas hőmérsékleten, amíg barnavá nem válik. Csatornázza le a zsírt. Helyezze a húst egy 3 1/2 vagy 4 literes lassú tűzhelybe. Ismételje meg a maradék hússal.
-
Adja hozzá a gombát, a hagymát és a fokhagymát a tűzhelybe. Egy tálban keverjük össze a levest, a bort, a mustárt és a szárított kakukkfűt (ha használunk). Öntsük a keveréket a húsra a tűzhelyben.
-
Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 8–10 órán keresztül, vagy magas hőfokon 4–5 órán keresztül.
-
Ha alacsony hőmennyiségű beállítást használ, fordítsa a tűzhelyet magas hőfokú beállításra. Egy kis tálban keverjük össze a vajat és a lisztet. Keverje hozzá 2 evőkanál főzőfolyadékot paszta előállításához. Keverje hozzá a friss kakukkfűt, ha használ. Keverje hozzá a keveréket lassú tűzhelybe. Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten kb. 30 percig, vagy amíg a keverék megvastagodik.
-
Tálaljuk húskeveréket a teljes kiőrlésű kenyér deszkával. Megszórjuk friss kakukkfűvel.
tippek
Tálaljon egy zöld, mint például a felfrissített zöldbabot, az étel mellett, hogy friss megjegyzés jöjjön létre az étkezéshez.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 343 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 66 mg koleszterin, 681 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 4 g rost, 5 g cukor, 33 g fehérje.Teljes kiőrlésű kenyér deszka
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a brojlert. Átlósan vágva hat 1 hüvelyk vastag szeletet egy vekni teljes kiőrlésű baguette-stílusú francia kenyérből. Finoman kefével olívaolajat ejtsen az egyes kenyérszelek egyik oldalára. Dörzsölje meg a fokhagyma-szegfűszeg vágott oldalát az egyes szeletek olajmosott oldalával. Helyezze a szeleteket egy sütőlapra. A szeleteket 4–5 hüvelyk távolságra forraljuk 1–2 percig vagy pirításig, egyszer forgatva. Óvatosan figyelje a kenyeret, mivel az könnyen éghet. 6 deszkát készít.
