Grillezett marhahús, lilahagyma és kék sajt saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál balzsamos ecet
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 csont nélküli marha bélszín steak, 1 hüvelyk vastag vágással (kb. 3/4 font)
• 1 evőkanál friss kakukkfűt vágott fel
• 2 teáskanál sniptelte friss rozmaringot
• 4 1/4 hüvelykes vastag vöröshagyma szeletek
• 6 csésze könnyűen csomagolt mesclun vagy szakadt vegyes salátazöldek
• 2 evőkanál morzsolt Gorgonzola vagy kék sajt
• 8 sárga és / vagy piros körte paradicsom, felére csökkent

Útvonal

• 1. lépés

  Szőlőskerthez csavarozott üvegedénybe keverje össze az olajat, ecetet, fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot; fedje le és alaposan rázza meg. Vágja le a steak zsírját. Távolítson el 1 evőkanál vinaigrettet az üvegedényből, és egyenletesen kefével a steak mindkét oldalára. Nyomja meg a kakukkfű és a rozmaring a steak mindkét oldalára. A hagyma szeleteinek mindkét oldalát kefével megmarad a maradék szőlőborda, a maradékot fenntartva; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Grillezzen steak-t egy fedetlen grillszekrényen közvetlenül közepes lángon, a kívánt szünetekig, egyszer forgatva. (Hagyja 8–12 percet közép-ritka és 12–15 percig közepes ragaszkodás esetén.) A grillezés utolsó 10 percében hagymát tegyen a hús melletti grilltartóra. Grillezzük a hagymát, amíg gyengéd lesz, egyszer forgatva.

• 3. lépés

  Osszuk el a mecclont 4 tányér között. A tálaláshoz szeletelje vékonyra a szelet a gabonafélére. Szerelje szét a hagyma szeleteket gyűrűkbe. Gondoskodjon a meleg steak és a hagyma tetejéről. Csepegjen a fenntartott borászattal. Tetejét sajttal és paradicsommal. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 266 kalória, (5 g telített zsír, 59 mg koleszterin, 373 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 2 g rost, 22 g fehérje.