Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a brojlert. Vágja le a zsírt a karajból. Helyezzük a darabolót a fóliával bélelt brojlerfűtés fűtetlen rackjára; félretesz, mellőz.
-
Chutney esetén egy közepes serpenyőben forraljon fel 1 csésze enyhén sózott vizet. Adjuk hozzá az apróra vágott édes burgonyát, és főzzük 5 percig. Csatorna. Helyezze a mogyoróhagymát, az aprított paprikát, a barna cukorot, az ecetet, a szárított áfonya és a gyömbért a serpenyőbe. Keverje hozzá az édes burgonyát. Melegítse addig, amíg az ecet buborékok; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett 10 percig, alkalmanként keverve. Távolítsa el a fedelet és pároljuk még 2 percig, vagy amíg a folyadék enyhén megvastagodik és az édesburgonya gyengéd lesz.
-
Hagyjuk meg 3–4 hüvelyk méretű szelet hőtől 10–15 percig közepes hőmérsékleten (160 fok F), a húst a forgácsolási idő felének megfordítása után fordítva. Tálaljuk karajjal a chutney-t. 4 adagot készít.
Füstölt sertésborda édes burgonya chutney-vel:
Készítse el a fentebb leírtak szerint, kivéve a helyettesített 4 főtt füstölt sertésborda 3 / 4–1 hüvelyk vastagságú vágását a bárányborda számára. Rántotta 3–4 hüvelyk forgácsot hőtől 10–15 percig, vagy egészen addig, amíg át nem melegszik (140 ° F), és a húst a forgási idő felének megfordítása után fordítsa el. Húzza fel + 1/3 csésze chutney: 299 kalcium, 7 g összes zsír ( 3 g telített zsír), 83 mg chol, 1, 811 mg nátrium, 29 g karbon, 2 g rost, 28 g pro.Napi értékek: 122% vit. A, 2% vit. C, 3% kalcium, 8% vasTermékek: 1/2 keményítő, 1 1/2 egyéb szénhidrogén, 3 1/2 nagyon sovány hús, 1 zsír
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 314 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 80 mg koleszterin, 109 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 2 g rost, 19 g cukor, 25 g fehérje.
