Rizs tészta garnélarákkal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 evőkanál vásárolt vagy házi zöld curry paszta *
2 evőkanál olívaolaj
1 14 uncia édesítetlen kókusztej
1 14 uncia csirkelevest
¼ csésze citromlé
2 evőkanál halszósz
1 14 uncia csomag széles rizstészta
1 font nagy garnélarák, hámozva, kidobva, és hosszirányban felére vágva
1 nagy piros paprika, vékony csíkokra vágva
1 csésze friss hóborsó hüvely, vágva
¼ csésze apróra vágott korianderlevelek
2 keményen főzött tojás, negyede

Útvonal

1. lépés
A serpenyőben főzzük a curry pasztát forró olajban, amíg illatos és el nem kezd tapadni a serpenyőbe. Adjunk hozzá tejet, húslevest, citromlevet és halmártást. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, 8-10 percig, vagy amíg 3-1 / 2 csészére nem csökken. Főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben 4-6 percig, vagy amíg meg nem ér; csatorna. Öblítse le hideg víz alatt; csatorna. Osszuk a tésztát 4 tálat között. Adjon hozzá garnélarák, bors és hóborsó szószhoz. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Lassan, fedetlenül, 1-3 percig, vagy amíg a garnélarák át nem átlátszatlanok és a zöldségek ropogósan gyengéd. Keverje hozzá a cilantro-t. Kanál fölött tészta. Tetejére tojás. 4 adagot készít (1-1 / 4 csésze tészta + 1-1 / 2 csésze szósz)

Táplálkozási tények

Adagonként: 781 kalória, (19 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 236 mg koleszterin, 1402 mg nátrium, 96 g szénhidrát, 3 g rost, 3 g cukor, 24 g fehérje.

Házi zöld curry paszta

Hozzávalók

1 nagy hagyma, apróra vágva
2 szár citromfű, gyengéd, fehér rész vékonyra szeletelve
¼ csésze víz
2 hüvelykes szakasz friss gyömbér, hámozott, apróra vágva
½ csésze koriander
3 friss szerrano chile paprika, magot vetve (lásd a megjegyzést)
4 gerezd fokhagyma, darált
2 teáskanál curry por
1 teáskanál ötfűszer-por
¾ teáskanál só

Útvonal

1. lépés
Az élelmiszer-feldolgozóban vagy a turmixgépben kombinálják a hagymát, a citromfűt, a vizet, a gyömbért, a koriander, a serrano chili paprikát (lásd a megjegyzést); fokhagyma, currypor, ötfűszer-por, só. Borító; feldolgozza vagy keverje meg, amíg sima.

tippek

Mivel a forró chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a lehető legjobban a chilivel való közvetlen érintkezést. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, mosson kezet szappannal és vízzel.