Fűszeres, sült pulyka és zöldek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál repceolaj vagy növényi olaj
• 2 közepes piros paprika, 1 hüvelyk darabra vágva
• 1 kicsi hagymát, 1/2 hüvelyk vastag ékekre vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 font nyers darált pulyka
• 2-3 teáskanál currypor
• 1 1 hüvelykes darab friss gyömbér, reszelt
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 6 csésze friss spenót
• 2 - 4 evőkanál vizet
• 1 6 uncia doboz sima alacsony zsírtartalmú joghurt
• 4 csésze forró főtt kuszkusz
• Csiszolt mandula, pirított (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Wok-ban vagy nagy nehéz serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adj hozzá édes paprikát és hagymát. Főzzük és keverjük 3 percig. Adj hozzá fokhagymát; főzzük és keverjük 1 percig. Távolítsa el a zöldségeket a wokból.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá pulyka, curry port, gyömbért, sót és fekete borsot a forró wokhoz. Főzzük és keverjük kb. 5 percig, vagy amíg a pulyka már nem lesz rózsaszínű, fakanállal felbontva a pulykat főzés közben.

• 3. lépés

  Adjunk hozzá spenótot, a vizet és a zöldségeket a wok keverékéhez; főzzen addig, amíg a spenót csak el nem hervad. Keverje hozzá a joghurtot. Azonnal tálaljuk forró főtt kuszkusz felett. Ha szükséges, meghintjük aprított mandulával.

Intelligens csere

Próbálja ki az őrölt csirkét vagy sertéshúst a pulyka helyett.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 479 kalória, (5 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 91 mg koleszterin, 426 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 5 g rost, 6 g cukor, 29 g fehérje.