Cukormentes áfonya-eper lekvár jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 ¾ csésze friss áfonya
• 4 ¾ csésze friss eper, hántolt
• 1 csésze víz
• 3 evőkanál palackozott citromlé
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• 4 ½ evőkanál porított pektin por alacsony vagy cukormentes receptekhez

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezzen 1 csésze áfonya egy 8-10 kvartes edénybe. A bogyók összetörésére használjon burgonyapürét. Folytassa a fekete áfonya, az eper hozzáadását és a darálást, amíg 6 csésze zúzott bogyó nem lesz. Keverje hozzá a vizet, a citromlevet és a fahéjat. Fokozatosan keverjük hozzá a pektint.

• 2. lépés

  Forraljuk a bogyókeveréket állandó keverés közben. 1 percig keményen forraljuk, folyamatosan keverve. Vegyük le a tűzről. Fémkanállal gyorsan lefölje a habot.

• 3. lépés

  Helyezze a forró lekvárt forró, sterilizált, félszögű konzervdobozokba, így 1/4 hüvelykes fejtér marad. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.

• 4. lépés

  A töltött üvegeket 10 percig forraljuk vízforralóban (kezdje el az időzítést, amikor a víz forrni kezd). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra.

Tipp

A dzsemeknek és a zseléknek a feldolgozás után beállítaniuk kell egy ideig. Várjon kb. 2 hetet, mielőtt lekvárokat, zseléket és konzerveket kiszolgálna.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 7 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 0 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g cukor, 0 g fehérje.