Mandula töltött lepényhal tejszínes tárkony szósszal jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 4 uncia friss vagy fagyasztott lepény- vagy nyelvfilé (1 / 4–1 / 2 hüvelyk vastag)
½ csésze apróra vágott svájci sajt (2 uncia)
2 evőkanál apróra vágott mandula
1 evőkanál sniffelt metélőhagyma
2 evőkanál margarin vagy vaj, lágyítva
Paprika
¼ csésze száraz fehér bor
¼ csésze apróra vágott sárgarépa
2 teáskanál általános célú liszt
⅛ teáskanál szárított tárkony, zúzott
Dash só
Dash fehér borsot
½ csésze tej
1 csésze forró főtt rizs
Friss tárkony (opcionális)

1. lépés
Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Tölteléshez egy kis tálban egyesítsük a svájci sajt, a mandula, a metélőhagyma és az 1 evőkanál margarin vagy vaj felét.
3. lépés
Kanállal a töltelék felét minden haldarab egyik végére. Tekerje a halat a töltelék körül. Helyezze a halakat varrással lefelé egy kis sütőedénybe. Meghintjük paprikával. Öntsön 3 evőkanál bort az edénybe. Süssük fedetlen formában 375 fokos F sütőben 15 percig, vagy amíg a hal könnyen villával megpihe.
4. lépés
Eközben szósz készítéséhez egy kis serpenyőben főzzük a sárgarépát a fennmaradó margarinban vagy vajban 3-4 percig, vagy amíg meg nem éri. Keverje hozzá a lisztet, tárkonyot, sót és fehér borsot; adjunk hozzá egyszerre tejet. Főzzük és keverjük addig, amíg a keverék megvastagodik és nem pezsgődik. Keverje hozzá a fennmaradó svájci sajtot és a fennmaradó bort.
5. lépés
A tálaláshoz tekercselt tekercset tegyen főtt vadrizsre; tetejére mártással. Díszítsük frissen tárcsával, ha szükséges. 2 adagot készít.