Karamellizált banán champurrado jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 közepes méretű banán, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál csomagolt barna cukor
• 1 evőkanál vaj
• ¼ teáskanál őrölt fahéj
• Csipet só
• 2 csésze teljes tej
• 2 csésze víz
• ¼ csésze masa harina
• 1 3, 25 uncia korong mexikói stílusú édes csokoládé, apróra vágva (1/2 csésze)
• ¼ csésze finoman apróra vágott piloncillo (mexikói sötétbarna cukor) vagy 1/4 csésze csomagolt barna cukor
• ⅛ teáskanál ánizs
• Vékonyra szeletelt banán (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben egyesítse a közepes banánt, a 2 evőkanál barna cukrot, a vajat, a fahéjat és a sót; főzzük közepes-alacsony hőn kb. 2 percig, vagy amíg a banánszeletek karamellizálódnak. Helyezze a banánt egy turmixgépbe. Adjunk hozzá tejet. Fedjük le és keverjük el simáig; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Forraljuk vissza a serpenyőt közepes hőre. Adjunk hozzá vizet; melegítse, amíg a víz meleg. Fokozatosan adjunk hozzá masa harina-t, keverés közben keverjük fel. Adjon hozzá banán-tej keveréket, csokoládét, piloncillo-t és őrölt ánizst. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Főzzük és keverjük kb. 15 percig, vagy egészen addig, amíg a keverék felforrósodik és a csokoládé teljesen megolvad. Azonnal tálaljuk. Ha szükséges, kösse rá további vékonyra szeletelt banánnal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 213 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 13 mg koleszterin, 83 mg nátrium, 36 g szénhidrát, 2 g rost, 29 g cukor, 4 g fehérje.