Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban keverjük össze a vizet és a kesudiót. Fedjük le és hagyjuk állni 2 órán át; jól lefolyik. Konyhai robotgépben vagy turmixgépben egyesítse a kesudiót és az 1 csésze húslevest. Fedjük le és feldolgozzuk vagy keverjük 2 percig, vagy amíg sima és krémes. Adjon hozzá a fennmaradó 1/2 csésze húslevest; fedjük le és pulzáljuk, amíg kombináljuk. Egy nagy edényben főzze a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Engedje le, és tegyen egy csésze tészta főzővizet. Helyezze vissza a tésztát az edénybe; takarja le a meleget.
-
Eközben egy 10 hüvelykes serpenyőben melegítsük olajat közepes hőn. Add mogyoróhagyma; főzzük és keverjük 3 percig, vagy amíg meg nem lágyul. Adjuk hozzá a kakukkfű és a fokhagyma; főzzük és keverjük még 1 percig. Óvatosan adjon hozzá bort, keverés közben, hogy megkaparja a ropogós barna darabokat. Keverje hozzá a kesudió-keveréket, sót és borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, 1 percig, vagy amíg megvastagodik.
-
Öntsük kesudió keveréket tészta fölé; dobja be a kabátot. Keverjen hozzá annyit a tészta főzővízéhez, hogy elérje a kívánt állagot. Ha szükséges, tálaljuk sajttal.
Előrelépni
Készítse el a 2. lépésben leírtak szerint, kivéve, hogy ne főzzen tésztát. Tárolja a mártást hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. A tálaláshoz főzze a tésztát az utasítások szerint. Melegítse fel a mártást egy közepes serpenyőben. Dobd el a tésztát mártással, és keverj be annyi tésztát, hogy a főzővíz elérje a kívánt állagot.
Táplálkozási tények
Adagonként: 276 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 336 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 9 g fehérje.
