Harcsa fekete bab-avokádó élvezettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 4 uncia friss vagy fagyasztott harcsafilé, körülbelül 1/2 hüvelyk vastag
• 1 teáskanál finomra aprított mészhéj
• 3 evőkanál lime juice
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander
• 2 evőkanál sniptelte friss oregánót
• 2 evőkanál finomra vágott zöldhagymát (1)
• 1 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál cayenne paprika
• 1 15 uncia doboz feketebabot öblítheti és leeresztheti
• 1 közepes avokádó, felére csökkent, magot vetve, hámozva és kockára helyezve
• ½ csésze apróra vágott paradicsom (1 közepes)
• Mész ékek
• Friss koriander gallyak (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Az öröm kedvéért egy kis tálban keverje össze a mészhéjat, a lime juice, koriander, oregano, zöld hagymát, olívaolajat, sót és cayenne paprikát. Egy közepes tálban egyesítse a babot, az avokádót és a paradicsomot; keverje meg a cilantro keverék felét. Fedjük le és hűtsük le a tálalásig.

• 3. lépés

  Faszénrács esetén a halakat a fedetlen rostély zsírtartalmán rostálja közvetlenül közepes szénnel 4-6 percig, vagy amíg a halak villával tesztelnek, majd a megmaradt korianderkeverékkel a grillezés közben félig elforgatják és megmossák. A megmaradt korianderkeveréket dobja ki. Tálaljuk a halakat élvezettel, mész ékkel, és ha szükséges, koriander gallyakkal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 273 kalória, (3 g telített zsír, 53 mg koleszterin, 337 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 6 g rost, 23 g fehérje.