Koriander-mészpisztráng | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 8 uncia friss vagy fagyasztott pisztráng, fejek eltávolítva
• 3 evőkanál lime juice
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál snip friss koriander vagy petrezselyem
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál repedt fekete bors
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Olvadó pisztráng, ha fagyott. Öblítse pisztrángot; szárazra papírtörölközővel. Egy kis tálban keverje össze a lime juice-t és az olajat. Az egyes pisztrángok belső és külső részét kefével megkeverjük. Megszórja a koriander, a só és a bors egyenletesen az egyes halak üregét.

• 2. lépés

  Faszén grillezéshez helyezze a pisztrángot egy jól zsírozott grillkosárba. Helyezze a kosarat a fedetlen rostélytartóra közvetlenül a közepes szenek felett. Grillezzen 8–12 percig, vagy amíg a pisztráng villával tesztelve megkezdi a pelyhesedést, és a kosár grillezésének felénél forduljon egyszer. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a halakat jól zsírozott grillkosárba. Helyezze a grillkosárot a grilltartóra hőn át. Fedjük le; a fentiek szerint készítsünk grillt.) A pisztrángot mész ékkel tálaljuk. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 259 kalória, (3 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 83 mg koleszterin, 342 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 30 g fehérje.