Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. A cukor karamellizálásához közepes nehéz serpenyőben főzzük az 1/2 csésze cukrot közepes-magas hőmérsékleten, amíg a cukor megolvadni kezd, alkalmanként rázva a serpenyőt. Ne keverje; időnként rázza meg a serpenyőt. Amint a cukor megolvad, csökkentse a hőt alacsonyra. Főzzük, amíg a cukor szirupos és aranyszínű, fakanállal szükség szerint keverve. Azonnal ossza el a karamellizált cukrot négy 6 uncia puding csésze között; gyorsan megdönteni az edényeket az alj bevonásához.
-
Egy közepes tálban egyesítse a tojást, a sütőtök, az elpárologtatott tej, az 1/4-es csésze cukor, a sütőtökpite fűszer, a narancshéj és a vanília keveréket. Helyezze a puding csészét egy 2 négyzet alakú négyzet alakú sütőedénybe. Osszuk el a tök keveréket a puding csészék között.
-
Helyezze a sütőedényt egy sütőtartóra. Öntsön forró vizet a sütőedénybe a pudingcsészék körül, 1 hüvelyk mélységig. Süssük 40-45 percig, vagy amíg a kés közelébe behelyezett kés tiszta nem lesz.
-
Távolítsa el a pudingpoharat a vízből. Hűtsük le teljesen huzaltartón. Fedjük le és hűtsük 4–24 órán keresztül.
-
Kés segítségével lazítsa meg a karimákat az edények oldaláról, és fordítsa meg négy desszertlapra. A tejszínes pudingban maradt karamellizált cukrot kanállal kanáljuk a karimára. Ha szükséges, díszítsük a gránátalma magokat.
*Tipp:
Saját sütőtökpite fűszerkészítéséhez egy kis tálban keverje össze 1/2 teáskanál őrölt fahéjat, 1/4 teáskanál őrölt gyömbért, 1/8 teáskanál őrölt szerecsendiót és 1/8 teáskanál őrölt szegfűborsot.
Táplálkozási tények
Adagonként: 317 kalória, (3 g telített zsír, 174 mg koleszterin, 100 mg nátrium, 55 g szénhidrát, 1 g rost, 8 g fehérje.
