Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes serpenyőben keverje össze a körtét, a áfonya és a méz. Forraljuk közepes-magas hőmérsékleten; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, 10-20 percig, vagy amíg enyhén megvastagodik * (a keverék lehűléskor még vastagabb lesz); keverés közben keverje meg a keveréket, és fakanállal finoman törje össze az áfonya a serpenyő oldalával.
-
Keverje hozzá a maradék összetevőket a körte-keverékbe. Távolítsa el az edényt a tűzről; kb. 2 órán át vagy szobahőmérsékletűre hűlni.
-
A lekvár lekvárát tiszta, félszeres mélyhűtő edényekbe hagyva hagyjon el egy 1, 2 hüvelykes fejteret. Pecsét és címke. Tárolás előtt hagyja állni szobahőmérsékleten 24 órával. Legfeljebb egy évig tárolhatja a fagyasztóban vagy legfeljebb 3 hétig a hűtőszekrényben.
*Tipp
Annak ellenőrzéséhez, hogy a lekvár elég főzött-e, vegye le a serpenyőt a tűzről. Helyezzen egy teáskanál lekvárt egy kis sütőlapra vagy tányérra. Helyezze a fagyasztóba egy-két percre. A lekvárt kissé meg kell állítani úgy, hogy ne folyjon szabad gyümölcslé.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 30 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 0 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 1 g rost, 7 g cukor, 0 g fehérje.
