Rántott sertéshús és rizs jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 teáskanál növényi olaj
• 12 uncia sertés szűzpecsenye, vékony harapás méretű csíkokra vágva
• 2 csésze tej
• 2 evőkanál általános célú liszt
• 1 ½ teáskanál currypor
• ½ teáskanál só
• 3 csésze főzetlen fűszerezetlen vad- és barna rizskeverék, * például Bob's Red Mill
• 1 közepes zöld alma, például Smith nagyi, unalmas és apróra vágott
• 1 közepes répa, durván aprítva
• 3 zöld hagyma, elfogultan szeletelt
• 2 evőkanál apróra vágott földimogyorót
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander

Útvonal

• 1. lépés

  Egy extra nagy, nem ragadós serpenyőben melegítsen olajat közepes-magas hőn. Adj hozzá sertéshúst; főzzük és keverjük 2 percig. (A sertés továbbra is rózsaszínű lesz benne.) Vegye le a serpenyőből.

• 2. lépés

  Egy csavarozható üvegedénybe egyesítsen 1/2 csésze tejet, a lisztet, a curry-port és a sót; fedjük le és rázzuk, amíg jól meg nem keverjük. Adjuk hozzá a serpenyőbe a maradék tejjel együtt. Főzzük és keverjük közepes lángon körülbelül 3 percig, vagy mindaddig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Keverje hozzá az almát, a sárgarépát és a zöld hagymát; főzzön 5 percig, alkalmanként keverve. Keverje hozzá a rizst és a fenntartott sertéshúst; főzzen kb. 5 percig, vagy amíg felmelegszik, alkalmanként keverve. Meghintjük földimogyoróval és korianderrel.

*Tipp

A rizskeverék elkészítéséhez közepes serpenyőben keverjünk össze 1 3/4 csésze vizet és 1 csésze rizs keveréket. Forraljuk fel; csökkentsük a hőt párolva, fedett körülbelül 45 percig, vagy amíg a rizs gyengéd és a folyadék felszívódik. Vegyük le a tűzről. Hagyjuk állni, fedett, 10 percig. Bolyhazzon egy villával. Ha nem talál kóstlan vad- és barna rizskeveréket, cserélje ki a két 8, 8 oz-t. táskák főtt hosszú szemű és vad rizs keverék.

Táplálkozási tények

Adagonként: 441 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 65 mg koleszterin, 429 mg nátrium, 57 g szénhidrát, 6 g rost, 11 g cukor, 28 g fehérje.