Láng cajun-ribletek | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 font sertésborda hátsó bordája
• 1 evőkanál Cajun fűszerezés
• 1 csésze palackozott chili szósz
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 szerrano paprika, magot vetve és apróra vágva (lásd tipp, 28. oldal)
• 2 evőkanál gyorsan főzhető tápióka, összetörve
• 1 teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• 1 evőkanál citromlé
• 1-2 teáskanál palackozott paprika szósz
• Friss petrezselyem (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Szórja meg a bordákat Cajun ízesítéssel; dörzsölje be ujjaival. Vágja a bordákat egy darabokra. Helyezze a bordákat 3 / 1-4 négyzet alakú lassú tűzhelybe.

• 2. lépés

  Egy közepes tálban egyesítse a chili szószot, a hagymát, a szerrano borsot, a tápiókát, a citromhéjat, a citromlevet és a forró borsos szószot. Öntsön mártást a bordákra.

• 3. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 5–6 órán keresztül, vagy magas hőfokon 2–1 / 3–3 órán át. Azonnal tálaljuk, vagy meleg vagy alacsony meleg hőmérsékleten tartva, legfeljebb 2 órán keresztül. (Távolítsa el a hús nélküli csontokat.) Ha szükséges, meghintjük petrezselyemmel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 231 kalória, (6 g telített zsír, 57 mg koleszterin, 369 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 1 g rost, 12 g fehérje.