Sonka és burgonya au gratin jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

3 evőkanál margarint vagy vajat
3 evőkanál általános célú liszt
1 ¾ csésze tej
2 megvert tojás
1 ½ csésze apróra vágott cheddar sajt (6 uncia)
¼ csésze száraz sherry vagy tej vagy mindegyik 2 evőkanál
1 evőkanál Dijon stílusú mustár
¼ teáskanál őrölt szerecsendió
¼ teáskanál bors
2 kicsi hagyma, vékonyra szeletelve
2 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
1 10 uncia csomag fagyasztott apróra vágott spenótot, felolvasztva és leengedve
12 uncia főtt sonka, vékony harapás méretű csíkokra vágva
1 24 uncia csomag fagyasztott reszelt hashbarna burgonyapogácsa (8 pogácsa), felolvasztva
¼ csésze reszelt parmezán sajt

1. lépés
Egy nagy serpenyőben olvadjon el a margarint vagy a vajat; keverje hozzá a lisztet. Adjon egyszerre tejet. Főzzük és keverjük addig, amíg pezsgõdik; főzzük és keverjük még 1 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá 1 csésze forró keveréket megvert tojásokba; tegye vissza a keveréket a serpenyőbe. Keverje hozzá a cheddar sajtot, a sherryt és / vagy a tejet, a mustárt, a szerecsendiót és a borsot. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Egy nagy serpenyőben főzzük hagymát forró olajban körülbelül 5 percig, vagy amíg meg nem érkezik. Keverje hozzá a spenótot; félretesz, mellőz.
3. lépés
Helyezze a sonka felét egy nem őrölt 2 négyzet alakú téglalap alakú sütőedénybe vagy rakott edénybe. Bontja el a hash barna pogácsákat, és tegyen fél tetejére sonkát. Kanál felét a sajtmártással a burgonya tetején. Kanál a spenót keveréket tetején sajtmártással tálba. Ismételje meg a rétegeket a maradék sonkával, burgonyával és mártással. Meghintjük parmezán sajttal.
4. lépés
Sütjük fedél nélkül, 350 fokos F sütőben 30 percig. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig. 8 adagot készít.