Hogyan készítsünk mexikói rizst jobb otthonok és kertek

A fűszer jó! A sima párolt rizs helyett párja el kedvenc déli partján a kedvenc entréjét egy kanál házi mexikói rizzsel. Ezt a köretét, amelyet néha „spanyol rizsnek” is neveznek, gyakran ízesítik és paradicsomos szósszal vagy salsaval színezik - ebből következően a mutatványos vörös vagy zöld árnyalatú.

Szeretné tudni, hogyan lehet mexikói rizst készíteni? Vagy hogyan lehet átalakítani töltőételre? Olvassa el az összes egyszerű mexikói rizs-tippet és trükköt.

Hogyan készítsünk mexikói rizst a tűzhely tetején

A mexikói rizs felmelegítésének leggyakoribb módja a tűzhelyen. Itt van, hogyan:

1. lépés: Készítsen paradicsomszószt

• Készítse elő a paradicsommártást a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban hámozatlan roma paradicsom, hagyma és fokhagyma felhasználásával.
• A szósz fűszerezéséhez adjunk hozzá apróra vágott friss jalapeñót, kezdve 1/2 teáskanállal és növelve az ízlés szerint, vagy adjunk hozzá néhány evőkanál kockára vágott konzerv chili paprikát vagy palackozott forró chile szószt ízlés szerint. Kívánt esetben 1/2 teáskanál őrölt köményt vagy chili port is hozzáadhat.

Tipp: Siet? Adjon el azonos mennyiségű sálát - piros vagy zöld - a semmiből.

Fan-kedvenc mexikói előételek és oldalak

2. lépés: A rizst pirítjuk

• Így főzheti a mexikói rizst az étterem minősége érdekében: A tűzhely tetején melegítsen egy serpenyőt közepes-magas hőn.
• Készítsünk ½ csésze apróra vágott hagymát és 2 darált fokhagyma-gerezd 1 evőkanál olajban, amíg enyhén aranysárga, kb. 2 percig.
• Adjunk hozzá 1 csésze rizst a serpenyőbe. Keverjük össze, hogy a szemeket egyenletesen bevonjuk az olaj- és aromás keverékbe.
• A rizst pirítsa addig, amíg csak nem kezd aranyozni, kb. 1 perc.

Tipp: Mindig keverje meg a mexikói rizst, amíg az az olajban pirít, hogy elkerülje a perzselést.

3. lépés: Adjunk hozzá paradicsomos mártást és húslevest

• Adja hozzá a házi paradicsomszószt (vagy ¾ csésze salsa) a serpenyőben lévő rizsnek.
• Öntsön bele 14 uncia csirke- vagy zöldséglevest (így készítheti el a húslevest a konyhai maradékkal), és ¼ csésze vizet.
• Főzzük és keverjük a rizst, amíg fel nem szívja a mártást. Ez a folyamat a rizs színét és ízét adja meg.

4. lépés: Adjon hozzá zöldségeket

Ha szükséges, keverjen 1 csésze zöldséget a rizs-paradicsomszósz keverékbe. Próbáljon meg fagyasztott borsót, apróra vágott cukkinit, apróra vágott sárgarépát vagy apróra vágott paprikát.

5. lépés: Főzze és hűtse le a mexikói rizst

• Fedjük le fedővel, és főzzük a rizskeveréket fedetlen állapotban, amíg majdnem az összes folyadék felszívódik és a rizs gyengéd (kb. 20 perc). Nem kell gyakran keverni, csak alkalmanként ellenőrizze, hogy a serpenyő nem forralkodik-e meg.
• Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, vegye le a fedelet, fedje le az edényt konyhai törölközővel, és tegye vissza a fedelet. Ez segít felszívni a felesleges nedvességet.
• Hagyja állni kb. 5 percig. Teteje friss korianderrel, majd a rizst tálalás előtt villával megfújja.

Szerezd meg a receptet: mexikói vörös rizs

Variációk:

• A rendkívül egyszerű mexikói rizsreceptekhez főzzen 1 apróra vágott zöld édes paprikát olívaolajban, amíg a bors nem lesz puha. Keverje hozzá a borsot egy elkészített mexikói ízű, meleg és tálaló rizs csomagolásához.
• A magasabb rosttartalmú oldal létrehozásához hozzon létre mexikói barna rizst egy csomag hővel tálalható barna rizzsel.

Hogyan lehet átalakítani a mexikói rizst egy belépőre

• Vegetáriánus, fehérjeben gazdag recepthez adjunk hozzá egy kannát öblített, leürített és főtt fekete babot vagy pinto babot, a korianderrel együtt, miután a rizs főtt és kissé lehűlt.
• Húsfogyasztók esetében kanálba adagoljon be mexikói rizst adagokat, és tegyen rá mindegyikre 4–6 unci főtt chorizo, garnélarák vagy csirke.

Hogyan készítsünk lassú tűzhely mexikói rizst

Ennél nem sokkal könnyebb. Ha önálló mexikói rizsreceptet keres, egyszerűen dobja el az összes hozzávalót a lassú tűzhelybe. Melegítsük magas hőmérsékleten körülbelül 2, 5 órán át, és ásjuk be.

Szerezd meg a receptet: Lassú tűzhely mexikói vörös rizs garnélarákkal

Hogyan készítsünk alacsony szénhidráttartású mexikói rizst?

A mexikói rizs-összetevőknek nem kell magas szénhidráttartalommal rendelkezniük. (Bónusz: Ha nem, akkor több hely marad a további chipekhez és guac-hoz!)

Ha Paleót eszik vagy számít szénhidrátot, próbálja ki a karfiol rizs változatát. Minden adagonként 331 kalória, 25 gramm fehérjét - az őrölt csirkenek köszönhetően - és csak 17 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Készítse el a receptet: Mexikói sült zöldségrizs retekkel és avokádóval