Pácolt első borda | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ csésze száraz vörös bor vagy marhahúsleves
• ½ csésze apróra vágott hagymát
• ¼ csésze víz
• ¼ csésze citromlé
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 ½ teáskanál friss rozmaringot vagy 1/2 teáskanál szárított rozmaringot zúzott
• ½ teáskanál szárított majoránna, zúzott
• ¼ teáskanál fokhagymás só
• 1 4 font marhaborda sült

Útvonal

• 1. lépés

  A pácoláshoz egy kis tálban keverje össze a borot vagy a húslevest, a hagymát, a vizet, a citromlevet, a Worcestershire szószot, a rozmaringot, a majoránna és a fokhagyma-sót.

• 2. lépés

  Helyezze a húst egy önzáró műanyag tasakba, egy sekély edénybe. Öntsük a pácot a húsra. Pecsétzsák. Pácolja a hűtőszekrényben legalább 6 vagy 24 órán keresztül, alkalmanként fordítva.

• 3. lépés

  Drain húst, dobja el a pác. Helyezze a húst, zsíros oldalával felfelé, egy nagy sütő serpenyőbe. Helyezze a húsmérőt a középpontba anélkül, hogy a csontokat megérintené.

• 4. lépés

  Sült egy 325 fokos F sütőben a kívánt mértékűségig. Helyezze a húst egy darabolódeszkára. Fedjük le fóliával és hagyjuk állni 15 percig, mielőtt faragnánk. (Állvány közben a hús hőmérséklete 5 fokkal emelkedik.) Kívánság szerint további friss rozmaringos körettel díszítjük.

Táplálkozási tények

Adagonként: 162 kalória, (4 g telített zsír, 53 mg koleszterin, 67 mg nátrium, 0 g szénhidrát, 0 g rost, 18 g fehérje.