Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Végezzen egy 8x8x2 hüvelykes sütőtálcát fóliával, kiterjesztve a fóliát a serpenyő széleire. Vaj a fólia; tegye félre.
-
Vaj oldala egy nehéz 2 kvartos serpenyőbe. A serpenyőben egyesítse a granulált cukrot, a tejet, a csokoládét és a kukoricaszirupot. Főzzük közepes-magas hőn forrásig, folyamatosan keverve egy fakanállal, hogy feloldódjon a cukor. Ez kb. 5 percig tarthat. Kerülje a keverék fröccsenését a serpenyő oldalán. Óvatosan rögzítse az édesség-hőmérőt az edény oldalához.
-
Főzzük közepes-alacsony hőmérsékleten, gyakran keverve, amíg a hőmérő 234 F fokozatot nem észlel, lágygömb állapotban. A keveréknek az egész felületen mérsékelt és állandó sebességgel forraljon. A lágygömb színpad elérése 20-25 percet vesz igénybe.
-
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Adja hozzá a 2 evőkanál vajat és vanília, de ne keverje meg. Az elegyet keverés nélkül lehűtjük (110 fok F). Ez kb. 55 percig tarthat.
-
Amíg a rozsda főz, készítse el a menta keveréket. Helyezze a 3 evőkanál vajat és a creme de menthe-t egy kis keverő edénybe. Vegyük nagy sebességgel elektromos keverővel, amíg bolyhos lesz. Adjuk hozzá a porcukorot, és simázzuk be. Fedjük le és tegyük félre.
-
Távolítsa el az édesség hőmérőt a serpenyőből. Vegyük erőteljesen a fakanállal, amíg a repedés nagyon vastag lesz, és csak elveszíti fényét. Ez kb. 7 percig tarthat. Gyorsan fordítsa a rozsdát az előkészített serpenyőbe. Dollop mentakeverék a hevederen keresztül; nyomja meg a mentakeveréket egyenletesen a hegedés felett. Szórja meg a diófélét mint menta keverék; enyhén nyomja be. Amíg a kötés meleg, ossza meg 1 hüvelykes négyzetekre. Ha az édesség szilárd, használja a fóliát, hogy emelje ki az edényből; vágja édességet négyzetekre. Tárolja szorosan lezárva. 64 darabot vagy körülbelül 1-3 / 4 fontot készít.
tippek
Legfeljebb 2 hét elõtt készítse el a hibát. Hűtőszekrényben, szorosan lezárt tartályban tárolandó.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 56 kalória (1 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 3 mg koleszterin, 11 mg nátrium, 9 g szénhidrát, 0, 2 g rost, 9 g cukor, 0, 3 g fehérje.
