Földimogyoró-fahéjas tekercs jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

2 csésze teljes kiőrlésű liszt
Csésze nem zsíros száraz tejpor
2 evőkanál cukor
2 csomag aktív száraz élesztő
2 teáskanál só
2 ¼ csésze forró víz (120 fok - 130 fok)
1 csésze mogyoróvaj
3 ½ - 4 csésze kenyérliszt
½ csésze cukor
2 teáskanál őrölt fahéj
Földimogyoróvaj fagyosítása (lásd a recept alább)

Útvonal

1. lépés
Egy nagy tálban egyesítse a teljes kiőrlésű liszt, a száraz tejpor, 2 evőkanál cukor, élesztő és só elegyét. Adjunk hozzá forró vizet és 1/2 csésze földimogyoróvajat. Vegyük be elektromos keverővel, alacsony sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparjuk az edényt. Adjunk hozzá 1 csésze kenyérliszt. Vegyék alacsony, közepes sebességgel 30 másodpercig. Beat nagy sebességgel 3 percig. Fakanállal keverje hozzá a fennmaradó kenyérliszt mennyiségét.
2. lépés
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be annyi a fennmaradó kenyérlisztből, hogy egy mérsékelten lágy tésztát egyenletes és rugalmas (összesen 3–5 perc) készítsen. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze a tésztát egy enyhén zsírozott tálba, egyszer fordítva a tészta felületéhez. Borító; hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (kb. 30 perc).
3. lépés
Lyukassza le a tésztát. Forduljon egy enyhén lisztezett felületre. Ossza fel a felét. Borító; hagyja pihenni 10 percig. Eközben enyhén kenje meg két 9x9x2 hüvelykes négyzet alakú sütőedényt; félretesz, mellőz.
4. lépés
Töltéshez egy kis tálban egyesítsen 1/2 csésze cukrot és fahéjat.
5. lépés
Az egyes tésztákat feltekercselje egy 14x6 hüvelykes téglalapba. Terítsen el minden téglalapot 1/4-es csésze maradék földimogyoróvajjal a szélektől 1/2 inch-en belül. Megszórjuk mindegyiket cukor-fahéj keverékkel. Tekerje fel az egyes téglalapokat egy hosszú oldalról kezdve. Tömítések. Szeletelje az egyes tekercseket 9 darabra. Rendezzük, oldalakat lefelé, előkészített edényekbe. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 30 perc).
6. lépés
Melegítsük fel a sütőt 375 fokos hőmérsékleten. Süssük 20-25 percig, vagy amíg megbarnul. Vegye ki a sütőből. Hűtsük le 1 percig. Óvatosan fordítsa meg a hengereket a huzaltartóra. Hűtsük kissé. Fordítsa meg ismét egy tálra. Földimogyoróvaj-kenéssel kenje be. 18 tekercset tesz.