Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy keverőtálban egyesítse a pite kéreg keverékét és a barna cukorot; adjunk hozzá szirupot. Keverjük össze, amíg a keverék golyóvá nem válik. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát 1/8 hüvelyk vastagságra. Egy 3 hüvelykes keksz vagy kekszvágóval kerekre vágva. Ha szükséges, tekercselje újra a darabokat 30 tésztakör készítéséhez. Helyezze a köröket egy nem őrölt sütőlapra. Süssen egy 400 fokos F sütőben kb. 6 percig, vagy amíg beáll. Helyezze át a drótszekrénybe és teljesen lehűtse. *
-
Hűtött nagy keverő edényben keverjük össze a habverőt és a granulált cukrot. Beverjük közepes sebességgel egy elektromos keverőgép hűtött verővel, amíg lágy csúcsok képződnek (tippek göndörödnek). Hajtsa össze tejföllel. Kanál tejszínhab keveréket önzáró műanyag zacskóba; pecsétzsák. Óvatosan vágjon be egy kis lyukat a táska egyik sarkában.
-
Az összeszereléshez kb. 3 evőkanál tejszínhab keveréket tegyünk a tészta körére. Ismételje meg a rétegeket. Helyezzen egy harmadik tésztát a tetejére. Ismételje meg, hogy összesen 6 köteget készítsen. * Fedje le a kötegeket és a maradék tejszínhab keveréket műanyag csomagolással; hűtsük 4-6 órán át. (A hűtés lágyítja a tésztát, megkönnyítve az evést.)
-
Tálalás céljából szitálás likőr bogyókkal; óvatosan dobd el. Felső rakások maradék tejszínhab keverékkel. Kanáljon fel néhány bogyót az egyes adagok tetejére. Kívánság szerint díszítsük narancshéj fürtökkel és porral cukorral. 6 adagot készít.
*
Tekerje le és fagyassza meg a fennmaradó tésztakereteket legfeljebb 6 hónapig. Olvassa el szobahőmérsékleten, hogy kiszolgálja.
Táplálkozási tények
Adagonként: 530 kalória (12 g telített zsír, 42 mg koleszterin, 389 mg nátrium, 63 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g fehérje).
