Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Forraljuk a 3 csésze vizet egy 2 kvartos serpenyőben. Közben egyesítse a kis tálba a kukoricaliszt, a hideg vizet és az 1 teáskanál sót. Lassan adjuk hozzá a kukoricadara keveréket a forrásban lévő vízhez, folyamatosan keverve. Főzzük és keverjük addig, amíg a keverék vissza nem forr. Csökkentse a hőt nagyon alacsonyra. Fedjük le és főzzük 15 percig, alkalmanként keverve. Adjon hozzá parmezán sajtot, ha szükséges. Tálaljuk azonnal, vagy takarjuk le, és 30 percig tartsuk melegen a tálalás előtt. 4 főétel vagy 8 oldalsó étel adagot készít.
Szeletelt Polenta esetén:
Készítse el a Polenta-t a fentiek szerint. Öntsön egy zsíros 8x4x2 hüvelykes kenyeret. Hűtsük le 1 órán át. Fedjük le és hűtsük néhány órán keresztül, vagy amíg szilárd. A Polenta tálalás előtt legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tartható. Tálaláshoz vegye le a polentat a serpenyőből vagy a csomagból, és vágja 1/2 hüvelyk vastag szeletekre.
tippek
A sütéshez tegye szeleteket egyrétegűen egy zsírozott sütőlapra. Süssük lefedve, 400 fokos F sütőben 10–12 percig, vagy amíg át nem melegszik.
tippek
A sütéshez 2 teáskanál olívaolajat melegítsünk egy nagy nonstick serpenyőben vagy egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá a polenta szeleteket és főzzük kb. 6 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz, főzés közben egyszer forgatva.
tippek
A pirítóshoz finoman kefével szeleteket olívaolajjal kevert és enyhén olajozott sütőlapra helyezze. Helyezze a brojler alá, 4-5 hüvelyk távolságra a hőforrástól, oldalról 4-5 percre, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Táplálkozási tények
Adagonként: 126 kalória, (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 8 mg nátrium, 27 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g protein).
