Rozmaring zsinórrúd jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1 - 1, 25 csésze általános célú liszt
1 csomag aktív száraz élesztő
1 evőkanál snip friss rozmaringot vagy 1/2 teáskanál szárított rozmaringot zúzott
¼ teáskanál durván őrölt fekete bors
¾ csésze tej
2 evőkanál vaj vagy margarin
1 evőkanál cukor
½ teáskanál só
1 csésze manna tésztaliszt *
1 tojásfehérje
1 evőkanál vizet

Útvonal

1. lépés
Nagyméretű keverőtálban keverje össze 3/4 csésze általános célú lisztet, az élesztőt, a rozmaringot és a borsot. Egy kis serpenyőben melegítse a tejet, a vajat, a cukrot és a sót egészen addig, amíg meleg (120 - 130 fok), és a vaj majdnem megolvad.
2. lépés
Adja hozzá a tejkeveréket a lisztkeverékhez. Vegyük be elektromos keverővel alacsony és közepes sebességgel 30 másodpercig, folyamatosan kaparva a tál oldalát. Beat nagy sebességgel 3 percig. Keverje hozzá az őrölt liszt. Hagyja állni 1 percig. Keverjen hozzá fakanállal a fennmaradó univerzális lisztet.
3. lépés
Fordítsa ki a tésztát egy enyhén liszttel felületre. Gyúrja be a fennmaradó általános célú lisztet annyira, hogy egy sima és elasztikus (8-10 perc) szilárd tésztát készítsen. Alakja be egy labdát. Helyezze egy enyhén zsíros tálba; forgassa el egyszer a zsírt. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 45-60 perc).
4. lépés
Lyukassza le a tésztát. Forduljon egy enyhén lisztezett felületre. Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig. Tegyen egy sütőlapot fóliával; zsír fólia. Az egyes adagokat tekercselje egy 10x9 hüvelykes téglalapba. Az egyik tésztadarabot hosszirányban 24 csíkra vágjuk.

5. lépés
Minden egyes kenyérpálcához szorítsa össze három csík végét. Fonja be a tészta szalagjait. Fogja össze a másik végét. Helyezze be a vékony, szorított végeket. Helyezze az előkészített sütőlapra. Ismételje meg a tészta fennmaradó felével. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, hogy majdnem dupla méretű legyen (kb. 30 perc).
6. lépés
Melegítsük fel a sütőt 350 ° F-ra. Egy kis tálban verjük össze a tojásfehérjét és a vizet. Enyhén kefe tojásfehérje keveréket kenyérrúdokra. Süssük kb. 15 percig, vagy amíg aranysárga. Tálaljuk melegen. 16 kenyérsütőt készít.

tippek

Készítsen kenyérsütőtésztát. Fagyasztható légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 3 hétig. Tálaláshoz megolvasztja a tésztát. Forma és hagyja emelkedni. Süssük 350 fokos F fokozatú sütőben kb. 20 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz.