Rozmaring csirke és zöldség jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 2, 5 font brojler-sütő csirke, darabolva
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 közepes vörös burgonya, negyede
• 5 közepes répa, keresztre vágva, harmadra
• 3 zellerszár, keresztbe vágva, 2 hüvelyk hosszú darabokra
• 2 közepes hagymát, ékre vágva
• 1 csésze redukált nátrium-csirkeleves
• Csésze száraz fehér bor vagy redukált nátrium-csirkeleves
• 1 evőkanál snip friss rozmaringot vagy 1 teáskanál szárított rozmaringot zúzott
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál hideg víz
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• Friss rozmaring (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Távolítsa el a bőrt a csirkéből; félretesz, mellőz. Egy négy kvartyos holland sütőben főzzük fokhagymát forró olajban közepes lángon 15 másodpercig. Adjunk hozzá csirke darabokat. Főzzen kb. 10 percig, vagy amíg a csirke halványbarnavá válik, egyenletesen barna színűvé válik. Csatornázza le a zsírt. Adjon hozzá burgonyát, sárgarépát, zellert, hagymát, húslevest, bort, hasított vagy szárított rozmaringot, sót és borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 35 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű (180 ° F).

• 2. lépés

  Helyezze a csirkét és a zöldségeket egy tálra; tartsd melegen. Mérje meg a főzőfolyadékot; adjunk hozzá vizet, ha szükséges, egyenlő 1 csésze teljes folyadékkal. Mártáshoz keverjük össze a 2 evőkanál hideg vizet és a kukoricakeményítőt; keverje össze a fenntartott folyadékot. Vissza a holland sütőhöz. Főzzük, és keverjük közepes lángon, amíg megvastagodik és nem válik buborékossá. Főzzük, és keverjük még 2 percig. Ízlés szerint ízesítse és tálalja csirkével. Ha szükséges, kösse rá további friss rozmaringot.

Táplálkozási tények

Adagonként: 400 kalória (3 g telített zsír, 91 mg koleszterin, 451 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 6 g rost, 34 g fehérje).