Lazac szeder öntettel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 uncia friss vagy fagyasztott lazac vagy lapos steak, 1 hüvelyk vastag vágással
• ½ csésze szeder vagy sárgabarack lekvárral vagy konzervekkel
• 2 evőkanál finomra vágott hagymát
• 1 teáskanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/4 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• 1 teáskanál Dijon stílusú mustár
• 1 apró fokhagyma, darált
• 2 evőkanál margarint vagy vajat megolvasztva
• ¼ teáskanál só
• ⅛ teáskanál fekete bors (opcionális)
• Citrom ékek
• Szeder (nem kötelező)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Mártáshoz egy kis serpenyőben keverje össze a lekvárt, a hagymát, a kakukkfűt, a mustárt és a fokhagymát. Forraljuk fel, gyakran keverve; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen körülbelül 10 percig, vagy amíg a szósz enyhén megvastagodik. Vegyük le a tűzről. Fedjük le és tartsuk melegen.

• 2. lépés

  Öblítse ki a halakat; szárazra papírtörölközővel. A brojlercsésze fűtött tartóját fedje be főző spray-vel. Helyezze a halakat az előkészített állványra. Ecsettel körülbelül az olvadt margarin felével. Megszórjuk sóval és kívánt esetben fekete borssal.

• 3. lépés

  Körülbelül 4 hüvelykig forraljuk a tűztől 8–12 percig, vagy amíg a hal könnyen meg nem lep ki, ha villával teszteljük, egyszer megfordítva és megmosva a maradék megolvadt margarinnal.

• 4. lépés

  A tálaláshoz kanállal kb. 2 evőkanál mártást evőkanálra tegyen. Tetején hal. Tálaljuk citrom ékekkel és kívánt esetben friss szederrel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 363 kalória, (2 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 88 mg koleszterin, 346 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 1 g rost, 20 g cukor, 34 g fehérje.