Fésűkagyló és spárga alfredo jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia friss vagy fagyasztott tengeri fésűkagyló
• 2 uncia szárított teljes kiőrlésű penne tészta
• 1 font friss spárga lándzsát, megvágva és 1 hüvelykes darabokra vágva (2 csésze)
• 2 teáskanál vaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 5 uncia elpárologtathatja a zsírmentes tejet
• 2 evőkanál csökkentett zsírtartalmú sajt (Neufchâtel)
• 2 evőkanál finomra aprítva parmezán sajtot
• 1 evőkanál citromlé
• ¼ teáskanál citrom-paprika ízesítés
• Hasított friss olasz (lapos levél) petrezselyem (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Felolvasztjuk a fésűkagylót, ha fagyott. Öblítse le a fésűkagylókat; szárazra papírtörölközővel. Félretesz, mellőz. Egy közepes serpenyőben főzze a tésztát a csomagolás utasításai szerint, spárgával adva a főzés utolsó 3 percében; csatorna. Helyezze vissza a tésztakeveréket a forró serpenyőbe; takarja le és melegen tartsa.

• 2. lépés

  Eközben nagy serpenyőben melegítsük a vajat közepes-magas hőn, amíg megolvad. Adj hozzá fésűkagylót és fokhagymát; főzzük 4–5 percig, vagy amíg a fésűkagyló arannyá válik, egyszer elforgatva. Vigye a fésűkagylót a tésztakeverékbe, a csepegtetőt fenntartva a serpenyőbe

• 3. lépés

  Hagyja be a párolt tejet a fenntartott cseppekbe; csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Adjon hozzá krémsajtot, parmezán sajtot, citromlevet és citrom-paprika ízesítést. Főzzük és keverjük, amíg a sajtok megolvadnak és az elegyet át nem melegítjük.

• 4. lépés

  Adja hozzá a tésztakeveréket a sajtkeverékhez; óvatosan dobja be a kabátot. Ha szükséges, minden egyes tálalást petrezselyemmel meghintjük.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 398 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 66 mg koleszterin, 530 mg nátrium, 40 g szénhidrát, 3 g rost, 12 g cukor, 36 g fehérje.