Zárt csirke cseresznye-tárkony szósszal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze általános célú liszt
• 2 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál száraz mustár
• 8 bőr nélküli, csont nélküli csirke comb
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 csésze friss vagy fagyasztott kimagozott sötét cseresznye, megolvasztva, ha fagyasztva van
• 2 evőkanál felpattanott friss tárkonyot
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 1 csésze száraz vörös bor vagy cseresznyelé
• ½ csésze csirkeleves
• 2 evőkanál vaj
• 2 csésze meleg főtt kuszkusz, rizs vagy tészta

Útvonal

• 1. lépés

  Egy sekély edénybe keverje össze a lisztet, a paprikát, a mustárt, 1/4 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Bevonjuk a csirkét liszttel. Egy 12 hüvelykes serpenyőben főzzük csirkét forró olajban közepes és közepes-magas hőmérsékleten 8-10 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű, egyszer elforgatva. Vegye le a serpenyőből. Borító; tartsd melegen.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá cseresznye, tárkony és fokhagymát ugyanahhoz a serpenyőbe. Főzzük és keverjük közepes lángon 1 percig. Keverje hozzá a bort és a levest. Pároljuk be nem fedve, 3–5 percig, vagy amíg a szósz kb. 2 csészére nem csökken. Keverje hozzá a vajat, amíg megolvad. Ízesítsük sóval és fekete borssal.

• 3. lépés

  Tálaláshoz kanál mártással csirke fölött tálaljuk és kuszkuszmal tálaljuk. Ha szükséges, meghintje további friss tárkonyval. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 573 kalória, (7 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 180 mg koleszterin, 631 mg nátrium, 40 g szénhidrát, 3 g rost, 11 g cukor, 44 g fehérje.