Fűszeres sertésborda jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 font sertésborda hátsó bordája
• 1 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál ötfűszer-por
• ½ teáskanál paprika
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál zellermag
• ¼ teáskanál bors
• ½ csésze macskaleves
• 2 evőkanál könnyű melasz
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál szójaszósz
• több kötőjel palackozott forró paprikás mártással

Útvonal

• 1. lépés

  Vágjuk a bordákat kiszolgáló méretű részekre. Helyezze a bordákat egy holland sütőbe. Adjunk hozzá elegendő vizet a fedéshez. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 30 percig. Csatorna; kissé lehűlni.

• 2. lépés

  Fűszeres dörzsölés céljából egyesítsen egy kis keverő edényben a barna cukor, az ötfűszer-por, a paprika, a só, a zellermag és a bors elemeit. Amikor a bordák elég hűvösek a kezelhetőséghez, dörzsöljük fűszerkeverékkel.

• 3. lépés

  A máz készítéséhez egyesítsen egy kis keverő edényben a macskacsirkét, a melaszot, a citromlevet, a szójaszószt és a forró borsos szószt; félretesz, mellőz.

• 4. lépés

  Helyezzen fedéllel ellátott grillben közepesen forró szenet egy csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e a serpenyő felett. Helyezze az előfőzött bordákat, húsos oldalával felfelé, a grilltartóra a csepegtető serpenyő felett. Fedjük le és süssük 45-50 percig, vagy amíg a bordák gyengédek és nem maradnak rózsaszínűek, alkalmanként kefével kefítve az utolsó 15 percig tartó grillezést. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 294 kalória, (3, 4 g telített zsír, 1, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 90 mg koleszterin, 558 mg nátrium, 12, 2 g szénhidrát, 0, 5 g rost, 8 g cukor, 37 g fehérje.