Spenót és bab saláta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 15 uncia doboz feketebabot öblítheti és leeresztheti
• ½ csésze szippantott szárított barackokat
• ½ csésze apróra vágott piros és / vagy sárga paprika
• 1 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál snippelt friss koriander
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• ¼ csésze sárgabarack-nektár
• 2 evőkanál salátaolaj
• 2 evőkanál rizs ecet
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• 4 csésze apróra vágott friss spenótot

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes keverési tálban egyesítse a fekete babot, a sárgabarackot, az édes paprikát, a zöld hagymát, a korianderét és a fokhagymát. Egy csavarozható üvegedénybe keverjük össze a sárgabaracknektárt, az olajat, az ecetet, a szójaszószt és a gyömbért. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Öntsön rá babkeveréket; óvatosan dobja be a kabátot. Fedjük le és hűtsük 2–24 órán keresztül.

• 2. lépés

  Tálaláshoz adjunk hozzá spenótot a feketebab keverékhez, keveréshez dobjuk. Ízesítse meg a sót. 4 főétel salátát készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 192 kalória, (1 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 381 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 10 g rost, 9 g fehérje.