Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy serpenyőben főzzen szalonnát, amíg kész, de nem ropogós. Drain a papír törülközőt. A steak pontszámát úgy végezzük, hogy sekélyes darabokat készítünk átmérőjű átlósan, 1 hüvelyk intervallumokban átlósan, egy diamond mintázattal. Ismételje meg a második oldalon. Helyezzen steakot 2 darab műanyag csomagolás közé. A közepétől az élekig húzza a húst enyhén a húsvasar lapos oldalával, hogy 12x8 hüvelykes téglalapot kapjon. Távolítsa el a műanyag csomagolást. Megszórjuk az 1/2 teáskanál citrom-paprika ízesítést és 1/4 teáskanál sót a tetejére. Helyezze a szalonnát hosszirányban a steakre.
-
Keverő edényben keverjük össze a spenótot, a zsemlemorzsakat, a kakukkfűt, a 1/4 teáskanál citrom-paprika ízesítést és a daskaros sót. A spenót keveréket terítsük át a szalonnára. Tekerje fel a húst rövid oldalról. Rögzítse fa fogpiszkálóval 1 hüvelyk intervallumokban, kezdve 1/2 hüvelyk egyik végétől. Vágjuk a fogpiszkálók között nyolc hüvelykes szeletekre. Azonnal főzzük meg a 4 kerékcsavart, és a fennmaradó tengelykereket az utasításoknak megfelelően fagyasztjuk meg. 4 adagot készít.
Két étkezés:
A grillezéshez vízszintesen csavarjon be két csavart a hosszú nyárson. Távolítsa el a fa fogpiszkálót. Helyezze a kerékkerekeket egy fedés nélküli rácsra. Grillezzen közvetlenül közepes szén fölött 12–14 percig, vagy a kívánt mértékig, egyszer forgatva. Vagy széttöréshez, tegye oldalra lefelé vágott kerékkerekeket a brojlerkanna fűtetlen rackjára. Csavarja 3-4 hüvelykre a hőtől 12–14 percig, vagy a kívánt mértékűségig, egyszer forgatva. Távolítsa el a fogpiszkálót.
Két fagyasztás:
Helyezzen két csavart a két fagyasztóedénybe. Lezárva, címkézve és fagyasztva legfeljebb 3 hónapig. A tálaláshoz olvassa fel a hűtőszekrényben 2 vagy 4 kerékcsavart egy éjszakán át. Főzzen a fenti utasítások szerint.
Táplálkozási tények
Adagonként: 281 kalória, (6 g telített zsír, 68 mg koleszterin, 671 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 31 g fehérje).
