- A biztonság és a minőség érdekében az a legjobb fogadás, ha halat vagy kagylót lassan kiolvaszt a hűtőszekrényben. Helyezze a bontatlan hal- vagy kagylócsomagot egy hűtőszekrényben lévő tartályba, lehetővé téve egy kiló csomag egy éjszakán át történő felolvadását.
- Szükség esetén a becsomagolt csomagot hideg folyó víz alá teheti 1-2 percre, hogy felgyorsítsa.
- Ne meleg vízben vagy szobahőmérsékleten ne olvassza a halakat vagy a kagylókat, és ne fagyasztja újra a halakat; ez nem biztonságos.
