Paradicsom-bazsalikom lekvár | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 ½ font érett paradicsom, hámozott
• ¼ csésze citromlé
• 3 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
• 3 csésze cukor
• 1 1, 75 uncia csomag porított pektin por alacsonyabb cukortartású receptekhez vagy 3 evőkanál porított pektin por alacsony vagy cukor nélküli receptekhez

Útvonal

• 1. lépés

  Vetőmag, mag és apróra vágott paradicsom. Mérje meg 3 1/2 csésze apróra vágott paradicsomot; Helyezzen egy 6-8 négyzet alakú rozsdamentes acélból, zománcból vagy nem tapadós nehéz edénybe. Forraljuk fel, alkalmanként keverve; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett 10 percig. Intézkedés 3 1/3 csésze paradicsom; vissza a potba. Keverje hozzá a citromlevet és a bazsalikomot.

• 2. lépés

  Egy kis tálban egyesítsen 1/4 csésze cukrot és a pektint; keverjük össze a paradicsomos keveréket. Forraljuk fel teljesen, folyamatosan keverve. Keverje hozzá a fennmaradó 2 3/4 csésze cukrot. Visszatérés a teljes gördülő forrásig, folyamatosan keverve. Folyamatosan keverve 1 percig forraljuk. Távolítsa el a tűzről és fémkanállal gyorsan lefölöztesse a habot.

• 3. lépés

  Helyezze a forró lekvárt forró, steril steril félig tartó konzervdobozokba, így 1/4 hüvelykes fejtér marad. Törölje le a jar felni; állítsa be a fedőket és a csavarkötegeket.

• 4. lépés

  A töltött üvegeket forrásban lévő víz kannában 5 percig dolgozzuk fel (kezdje az időzítést, amikor a víz forrásba kerül). Távolítsa el az üvegeket a dobozból; hűtsön huzaltartókra. 5 félpontot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 39 kalória, (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 4 mg nátrium, 10 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g fehérje.