Fehér csokoládé és nádcukor sajttorta jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

8 uncia fehér sütés csokoládé, apróra vágva, vagy 1-1 / 3 csésze fehér sütés darab
2 csésze finoman zúzott graham-kekszet
½ csésze vaj, megolvasztva
2 8 uncia csomag krémsajt, lágyítva
1 uncia csomag krémsajt, lágyítva
1 8 uncia karton mascarpone sajt
¾ csésze cukor
¼ teáskanál só
½ teáskanál borsmenta kivonat
3 tojás
¾ csésze finoman zúzott kemény borsmenta cukorka (például édességet vesszők vagy csíkos kerek borsmenta cukorkák)
2 uncia fehér sütés csokoládé, vagy 1/3 csésze fehér sütés darab
Zúzott kemény borsmenta cukorka (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Melegítsük a sütőt 325 ° F-ra. Egy nehéz, kis serpenyőben melegítsük és keverjünk 8 uncia fehér csokoládét alacsony lángon, amíg meg nem olvad és simává nem válik. Vegyük le a tűzről; félretesz, mellőz.
2. lépés
A kéreg kialakulásához közepes tálban keverjük össze a graham-kekszeket és az olvasztott vajat, amíg össze nem keverjük. Nyomja erősen a morzskeveréket egy 9 hüvelykes rugós formájú serpenyő aljára (ne emelje fel a serpenyő oldalát.) Süssük 10 percig. Vegye ki a sütőből. Hűtsük le dróttartón.
3. lépés
A feltöltéshez egy nagy keverőedénybe verjük össze a krémsajtot, a mascarpone-t, a cukrot és a sót egy elektromos keverővel, közepes sebességgel, amíg össze nem keverjük. Vegyük megolvasztott csokoládé és borsmenta kivonatban, amíg sima és össze nem kapható, a kaparótálba. Adagoljon be egy tojást egyenként, minden egyes hozzáadás után alacsony sebességgel vertve, egészen addig, amíg az egyesül. Keverje hozzá 3/4 csésze édességet.
4. lépés
Öntsön töltést a kéreggel bélelt serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt egy sekély serpenyőbe. Süssük 50-60 percig, vagy amíg enyhén rázva meg nem jelenik a külső él körül egy 2-1 / 2-es terület.
5. lépés
Hűtsük le serpenyőben egy drótszekrényen 15 percig. Egy éles kis késsel lazítsa meg a tortát a serpenyőből; Hűtsük le még 30 percig. Távolítsa el a serpenyő oldalát és teljesen lehűtse. Fedjük le a sajttorta műanyag csomagolással és hűtsük le a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
6. lépés
A tálaláshoz vágja sajttorta ékekkel éles késsel meleg vízbe merítve. Egy nehéz, kis serpenyőben olvassa el 2 uncia fehér csokoládét alacsony lángon. Kanál megolvadt csokoládét sajttorta szeletekre. Ha szükséges, megszórja a tetejét további édességekkel. A fennmaradó sajttorta tárolására fedje le és hűtse le hűtőszekrényben 2 napig. 12 adagot készít.